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板栗

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栗,也称板栗,山毛榉科,树高可达二十米。其坚果,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖及淀粉,味美可口,生熟都可食,可制各种糕点。国际上认为来自中国的“甘栗”,是较高的营养品。

板栗外观粒大丰满,光泽红润,肉白香甜,富含蛋白质,脂肪,碳水化物,钙,铁,锌,维生素E,核黄素,维生素C等营养。具有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、止血之功效。

栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素,有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效;栗果是补肾佳品,兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效。